Des acides aminés
De
(Doris Zumbühl)
Les protéines sont composées d'acides aminés. L'organisme a besoin de 20 acides aminés différents pour produire toutes les protéines nécessaires aux fonctions corporelles.
Neuf acides aminés sont considérés essentiels et doivent être assimilés par la nourriture. Les autres acides aminés peuvent être produits par le corps sur la base d'autres acides aminés (synthétisation).
| Acides aminés essentiels | Acides aminés non essentiels |
|---|---|
| Histidine | Alanine |
| Isoleucine | Arginine |
| Leucine | Asparagine |
| Lysine | Acide aspartique (aspartame) |
| Méthionine | Glutamine |
| Phénylalanine | Acide glutamique (glutamate) |
| Thréonine | Cystéine |
| Tryptophane | Glycine |
| Valine | Proline |
| Sérine | |
| Tyrosine |
Doris Zumbühl
Doris Zumbühl est assistante médicale diplômée. Elle a obtenu plusieurs formations postgraduées dans les domaines du journalisme, de l’informatique et du traitement d'images.